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30型烟熏炉

烟熏炉是专门用来做熏制品的一台设备,用的比较多的产品有烟熏豆腐干、烟熏香肠、腊肉、熏鱼等产品。

    沃达斯科在设计豆干熏烤炉时,是以节省能源消耗,降低人工成本为出发点的,所以在能源消耗的问题上,我们是能省则省的哦。

烟熏炉,主要用于肉类食品、鱼制品的烟熏工艺,烟熏炉通常还同时具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。烟熏炉传统的方法是采用燃烧木材:锯末、木粒、方木等多种材料来产生熏烟。熏烟的产生受主机的控制。   

    烟熏炉功能作用 :

1.赋予制品特殊的烟熏风味,增进味香,让人感觉香而不腻,烟熏炉也能达到环保效果彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。 

2.使制品外观具有特有的烟薰色,对加硝肉制品促进发色作用,使制品色泽诱人。 

3.脱水干燥,杀菌消毒,防止制品变质,使肉制品耐储藏。 

4.烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。


烟熏炉

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